MARI
HIDUP SEHAT BERSAMA JUS YANG NIKMAT DAN SEGAR !!
Jus!!
Siapa yang tidak kenal dengan nama ini?
Apa yang ada dibenak Anda saat mendengar sebutan ini?
Mmh,kalau dibenak saya sendiri pastinya minuman seger dan nikmat yang dapat
memberikan saya kepuasaan setelah mengkonsumsinya.
Membuat
jus tidaklah sulit teman-teman dan siapapun dapat membuatnya dengan mudah.Jus
itu bisa terbuat dari buah dan sayuran.Ya,tentu kita mudah untuk menemukan
bahan ini seperti superindo,indomaret,pasar tradisional,bahkan warung. Wow,so
easy guysJ
Kandungan
utama yang ada di dalam buah dan sayuran adalah mineral,vitamin,air,gula
buah,enzim,serat makanan,fitonutrien,bahkan lemak sehat yang baik untuk
kesehatan tubuh.
Berikut
ini adalah uraian mengenai kandungan dan mamfaat beberapa buah dan sayuran yang
akan digunakan sebagai bahan untuk membuat jus.
1)
Paprika
Kandungannya:
Vit C,klorofil,kalsium,fosfor,lutein,kalium
Silicon,betakaroten,selenium.
Mamfaatnya:
mengurangi kadar kolestrol,menghambat penuaan,meredakan
demam/radang,antioksidan,mengobati infeksi,dan lain sebagainya.
2)
Pepaya
Kandungannya:
Vit C, betakaroten,
kalsium,
kalium,
fosfor,Vit
E,pektin,enzim papain,zat besi.
Mamfaatnya:
menjaga kesehatan sistem pencernaan,antioksidan,antikanker,mengatur kadar asam
dalam tubuh,meningkatkan sistem kekebalan tubuh,untuk diet.
3)
Pir
Kadungannya:
Vit C,kalium,zat besi dan fosfor.
Mamfaatnya:
melancarkan pencernaan,mengendalikan hipertensi,antioksidan,membantu peluruhan
racun di dalam tubuh.
4)
Semangka
Kandungannya:
betakaroten,likopen,lutein,sitrulin,kalium,seng,natrium.
Mamfaatnya:
antioksidan,antikanker,mengatasi
ganggua liver,meningkatkan sistem kekebalan,meredakan ‘hipertensi,meningkatkan
vitalitas dan gairah seksual.
5)
Mangga
Kandungannya:
betakaroten,Vit C,gula buah,pektin,kalium,fosfor,magnesium,asam galat
Mamfaatnya:
antioksidan,antitoksik,antikanker,meremajakan sel kulit,meredakan demam,menjaga
sistem pencernaan.
6)
Melon
Kandungannya:
Vit C,pektin,betakaroten,gula buah,adenosine,kalium,kalsium,seng,magnesium,dll
Mamfaatnya
: antioksidan,antitoksik,antikanker,meremajakan sel kulit,menghambat
penuaan,mengontrol tekanan darah,mengontrol kadar kolestrol,mengurangi resiko stroke
dan serangan jantung.
Dan
banyak lagi jenis buah dan sayuran yang
dapat digunakan untuk membuat jus.
Dalam membuat jus,ada beberapa hal yang perlu
diperhatikan agar bermamfaat secara optimal.
Memilah sayuran
dan buah:
1)
Pilih sayuran dan buah yang masih segar.
Biasanya
,sayuran dan buah yang baik memiliki warna yang cerah dan tidak cacat .
Misalnya
untuk buah,pilahlah kondisinya tidak terlalu lunak,belum berair,dan masih
beraroma masih segar.
Untuk
sayuran umbi,pilihlah yang tidak luka.Contohnya wortel,pilih yang muda masih
berwarna jingga cerah.
2)
Sayuran dan buah yang akan dipakai harus dalam kondisi
yang matang secara optimal.
3)
Utamakan memakai sayuran dan buah organik.Biasanya
sayuran dan buah organik bebas dari pupuk kimia dan peptisida. Usahakan memakai
sayuran dan buah yang dibudidayakan secara tradisional dan tidak terjamah oleh
peptisida dan pemupukan intensif.
Tindakan Terhadap Sayuran dan
Buah:
1)
Cuci sayuran dan buah dengan sabun khusus atau
dengan air hangat,kemudian cuci dengan memakai air yang mengalir.
2)
Sayuran dan buah yang kulitnya dapat dimakan
sebaiknya jangan dikupas karena dapat menghilangkan serat dan gizi yang
dikandungnya.
3)
Bahan yang berjenis umbi-umbian,seperti
jahe,kunyit,wortel dan lainnya,tidak perlu mengupas kulitnya. Cukup mencuci
sampai bersih untuk menghilangkan akar dan tanah yang melekat di bagian umbi
tersebut.
4)
Pemotongan sayuran dan buah dilakukan setelah
dicuci agar tidak ada nutrisi yang hilang saat proses pencucian.
5)
Buanglah bagian sayuran dan buah yang tidak perlu
atau beracun,seperti kulit dan bagian tengah dari buah nanas,biji pepaya,biji
mangga,biji apel,dan lainnya.
Kemudian
siapkanlah Peralatan yang diperlukan,seperti: pisau antikarat,talenan yang
terbuat dari kayu halus,dan gunakan blender atau juice extractor yang masih
dalam kondisi yang baik.
Dalam
pembuatan jus,usahakan jus yang dibuat hendaknya langsung dikonsumsi untuk menghindari
berkurangnya kandungan nutrisi di dalamnya. Jus hendaknya dikonsumsi saat pertu
dalam keadaan kosong agar dapat diserap oleh tubuh secara optimal. Setelah
minum jus,sebaiknya tidak segera makan,setidak-tidaknya 30 menit. Meminum jus
janganlah langsung ditenggak ,hahaha.Sebaiknya tahan beberapa saat di mulut dan
sedikit dikunyah agar bercampur dengan air liur yang mengandung enzim
pencernaan
Mungkin
bagi sebagian orang,jus sayuran terasa hambar dan “aneh” . Dan terkadang jus
buah juga ada yang rasanya terlalu asam. Nah,untuk itu ,Anda dapat menambahkan
bahan lain sebagai bahan penambah,Anda dapat menambahkan bahan lain sebagai
bahan penambah cita rasa. Akan tetapi ,sebaiknya Anda menambahkan mentimun,tomat
merah,dan belimbing wuluh yang dapat menetralkan rasa jus sayuran yang “aneh” .
Bahan-bahan tersebut dapat ditambahkan hingga volumenya sama banyak dengan jus
sayuran yang anda buat.
Atau bisa
dengan menambahkan 1-2 sendok makan air air jeruk lemon atau jeruk
nipis,madu,gula palemc dan buah-buahan kering sebagai bahan pemanis tambahan
pengganti gula,daun jeruk,serai,larutan asam jawa,susu kedelai,dan lain sebagainya.
Pada
dasarnya,Anda bisa membuat jus sayuran dan buah apa saja,bahkan
mengkombinasikannya,serta mengkonsumsikannya secara rutin dan tidak berlebihan.
Jika tidak ada efek yang mengganggu,seperti sakit perut,dan penumpukan gas di
dalam lambung sehingga perut Anda terasa kembung,maka konsumsi jus dapat Anda
lanjutkan.
Demikian
yang bisa saya uraikan,semoga artikel ini bermaamfaat bagi teman-teman sekalian
demi kesehatan tubuh kita J